健康功效
明太鱼：辅助降血脂、辅助降血压、减肥
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 明太鱼500克相克食物 | 干红椒适量 |
| 香叶适量 | 桂皮适量 |
| 姜片适量 | 生蒜适量 |
| 大葱适量相克食物 | 香菜少许相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 植物油适量 | 精盐适量 |
| 鸡精适量 | |
红烧明太鱼的做法
1.明太鱼去肠去鳃洗净！
2.洗净的明太鱼切成均匀的段！
3.准备好辅料该洗的洗该切的切！
4.锅中放植物油，加白糖，熬糖色！
5.待糖炒出颜色加入明太鱼轻轻翻炒，让其均匀着色！
6.放入葱，姜，蒜，桂皮，香叶，继续翻炒
7.待辅料炒出香味，明太鱼着色均匀，加入适量清水放入调味料炖煮！
8.待汤汁收浓，洒上葱花！
9.装盘，用香菜叶点缀即可！
