食材用料
鸡翅中6个 | 姜一小块相克食物 |
蒜2瓣相克食物 | 生抽1大勺 |
料酒1大勺 | 泰式甜辣酱2大勺 |
冰糖8g相克食物 | 清水1碗 |
泰式香辣鸡翅的做法
1.鸡翅放入锅中,放入1/3姜片及蒜片,加足量水,水沸腾后,继续焯烫一分钟左右;
2.焯烫后的鸡翅捞出,浸入冷水,洗去浮沫;
3.煎锅烧热,加少许油,放入剩余的姜片和蒜片爆香;
4.放入冰糖;
5.放入一大勺生抽;
6.放入料酒,小火熬制冰糖溶化;
7.倒入泰式甜辣酱;
8.放入鸡翅,小火翻炒;
9.炒匀后放入清水,小火煮十分钟左右;
10.大火炒至汤汁收浓即可。