健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 水油皮 | 低筋面粉110克 |
| 猪油40克 | 糖粉20克 |
| 清水40克 | 油酥 |
| 低筋面粉100克 | 猪油50克 |
| 莲蓉馅（豆沙馅）共9个 | |
莲蓉酥（豆沙酥）的做法
1.材料称重备用
2.猪油里加入糖粉，搅拌均匀。
3.分次加入清水搅拌均匀
4.筛入低粉和成光滑柔软的面团，像耳垂一样柔软。
5.油酥部分混合，猪油不要一下子加入，试探着加，只要油酥也像耳垂一样柔软就行。
6.水油皮和油酥包上保鲜膜，松弛1小时。
7.取出分别搓成长条状，分成9等份。
8.水油皮按扁包油酥
9.依次做好盖上保鲜膜松弛20分钟
10.取一个擀椭圆形，从上至下卷起。
11.依次做好盖上保鲜膜松弛20分钟
12.取一个按扁，再卷起。
13.依次做好盖保鲜膜松弛20分钟
14.取一个面团，两端向中间压成圆饼状。
15.包入馅料，收口揉圆。
16.依次做好，摆入烤盘，刷蛋液，撒芝麻。
17.烤箱170度预热，中上层20分钟左右。
18.另一种形状的，把包好馅料揉圆的面团按扁，擀圆。用刀切成8等份，用拇指和食指将每份边缘捏在一起，然后再用刀在每片叶子上轻轻划两刀。刷蛋液，中间撒芝麻。
19.烤好的
20.凉后密封保存，尽快食用。
21.合照
