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全麦花朵面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 15:00:48  阅读:1860 来源:本站原创 作者:吉杰

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

全麦面包粉210克鸡蛋一个相克食物
牛奶160克相克食物黄油20克
豆沙馅适量 酵母粉三克
1克

全麦花朵面包的做法

  • 1.将几种食材按顺序放面包机桶里,酵母粉放中间,

  • 2.启动面包机揉面程序,两个程序40分钟揉出膜。全麦面包粉很粗糙,有很多颗粒状。

  • 3.再次滚圆放置醒发。醒发好的面团明显增加一倍多。

  • 4.取出面团揉匀给面团排气,分割剂子,分成9个剂。盖上保鲜膜松弛20分钟。

  • 5.取一面剂放手上按成饼胚状,将豆沙馅放面皮中间,豆沙馅的量每个约10多克。

  • 6.捏牢收口,有点像丑包子。

  • 7.收口朝下再次按扁。

  • 8.用刀给画上十字形,轻轻划下方便下步切花纹。

  • 9.照着划痕切透,记住中间不要切透哦,切成四个大花瓣。

  • 10.在每个花瓣中间再次切开,还是中间不切断,切成八个花瓣形。

  • 11.之后将有豆沙馅的一面翻过来。再用轻轻按下花朵。

  • 12.依次做好完其他的面包胚。一个豆沙面包没做花形烤盘放不下。留出空间摆放,静置二次醒发。

  • 13.预热烤箱,将醒发好的面包胚给刷全蛋液,撒上少量芝麻,送入烤箱,180度烤15分钟,最后几分钟给调低温了因为上色太快 我给调成160度烤了三分钟左右,

  • 14.时间到取出烤盘,颜色还可以吧?

  • 15.成品图。

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