健康功效
鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳、解毒、活血
食材用料
鸡爪一斤相克食物 | 姜5片相克食物 |
花椒十几粒 | 大葱半根相克食物 |
朝天辣椒2个 | 香叶3片 |
桂皮一小块 | 生抽一勺 |
老抽少量 | 白糖少量相克食物 |
料酒小半碗 |
电饭煲卤鸡爪的做法
1.洗净食材待用,(鸡爪要剪掉的指甲)
2.鸡爪煮开后用水淖洗干净,备用,
3.电饭煲内垫上3张剪短的粽叶
4.放入淖过的鸡爪,
5.放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜,
6.再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒,老抽、最后倒入一大碗开水,(水不要放太多)
7.电饭煲定时30分钟就可以了(为了上色均匀中途翻了一次)
8.30分钟后,打开电饭煲等爪子稍凉,就可装盘拍照了。