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芭比娃娃蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 09:44:31  阅读:7986 来源:本站原创 作者:李冰冰

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

鸡蛋5个相克食物牛奶50克相克食物
玉米油40克 低筋面粉70克
可可粉15克 糖(蛋清)30克
糖(蛋黄)50克 塔塔粉适量
泡打粉适量 淡奶油250克
蓝色色素适量 糖珠适量

芭比娃娃蛋糕的做法

  • 1.准备材料

  • 2.分离蛋黄蛋清

  • 3.蛋黄加糖搅拌均匀

  • 4.加入一半玉米油,牛奶搅拌均匀

  • 5.低筋面粉和泡打粉过筛翻拌均匀

  • 6.另一半玉米油加可可粉搅拌均匀

  • 7.蛋清加一点塔塔粉低速打到鱼眼泡状态加三分之一糖

  • 8.打蛋器高速打到泡沫变细腻浓稠再加三分之一糖

  • 9.继续高速打到出现明显纹路加入剩余糖

  • 10.打到能拉出短小直立的尖角低速打几圈就可以了,

  • 11.先取一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

  • 12.再把蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀

  • 13.再把混合好的可可液倒入上步骤的混合液里翻拌均匀

  • 14.倒入模具,烤箱110度预热烤1个小时左右

  • 15.出炉震一下倒扣冷却

  • 16.把蛋糕一分为二

  • 17.摸上果酱撒上水果再盖上另一片

  • 18.打发奶油摸好面

  • 19.插上娃娃,淡奶油加蓝色色素拉丝裱满整个蛋糕。再用一点白色奶油挤原点为娃娃做衣服。最后撒上糖珠就可以了!

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