健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
食材用料
| 猪肚一只相克食物 | 普通面粉一小碗 |
| 白醋（或者陈醋）半小碗 | 盐少许 |
| 葱段少许 | 姜片少许 |
| 料酒少许 | |
猪肚的做法
1.如图所示：
猪肚一只2.如图所示：
普通面粉一小碗3.如图所示：
这是猪肚的外面。猪肚需要清洗的是里面，见下图（图4）4.如图所示：
从猪肚的切口处 把猪肚整个翻个身，此图为猪肚内部，就是需要好好清洗的地方，用一个干净的盆装着。5.如图所示：
第一次清洗：
1。倒入事先准备好的面粉在猪肚上6.如图所示：
2。倒入面粉后，双手用力的搓抓猪肚，使面粉充分的裹去猪肚里的滑液。需要反复多次的搓揉。7.如图所示：
3。清理干净盆里的脏面粉，防止水池堵塞。8.如图所示：
4 。用清水冲洗干净猪肚9.如图所示：
第二次清洗：
1。沥干水分，把猪肚放在干净的盆里，倒入事先准备好的白醋10.如图所示：
2。加入白醋后再用双手反复的搓揉猪肚的每个角落，去掉滑液。11.如图所示：
3。用清水冲洗干净白醋12.如图所示：
第三次清洗：
1。把猪肚放在干净的盆中，撒上事先准备好的盐13.如图所示：
2。用双手搓揉撒上盐的猪肚，反复多次的搓抓。直到没有滑液为止。14.如图所示：
3。再次用清水冲洗干净有盐的猪肚15.第四次清洗：
1。干净的铁锅在火上烧热16.如图所示：
2。把清洗过三次的猪肚沥干水分17.如图所示：
3。用手拿着猪肚在烧热的铁锅里来回的擦，把猪肚的每个角落都擦到就可以了。
（注意：是要擦猪肚的里面，也就是清洗过三次的地方）
特别提醒：铁锅烧热后就关火，擦猪肚的时候小心不要烫伤手！18.如图所示：
4。这是在铁锅里擦过后，猪肚头就出现了一层白白的东西19.如图所示：
5。用手撕去那层白白的东西20.如图所示：
第五次清洗：
1。干净的锅里加入姜片、葱段、料酒、盐。适量的水烧开21.如图所示：
2。把洗干净的肚子放入烧开的锅里煮几分钟，用筷子翻动一下，也就是我们所说的出个水。22.如图所示：
3。烫好的猪肚，倒掉锅里的热水，再次用清水冲洗干净。23.如图所示：
经过5次认真反复的清洗，猪肚终于清洗干净了！24.如图所示：
洗干净的猪肚，一切为二25.如图所示：
炖汤煲中加入适量的水，放入切开猪肚，加姜片、葱段、料酒少许。开自动档炖3-4小时。26.如图所示：
炖好的猪肚汤，猪肚已经煲烂，肚子汤清香扑鼻。
