健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 纯瘦牛肉馅（黄瓜条）400克 | 花生仁（熟）150克 |
| 黑豆豉150克 | 玉米油550至600毫升 |
| 白糖三小勺相克食物 | 花椒末两小勺 |
| 五香粉两小勺 | 盐适量 |
| 辣椒末20克（不辣） | 甜面酱40克 |
| 白芝麻（熟）20克 | 蒜5小瓣相克食物 |
| 白酒20克 | 老姜一点 |
| 生抽10克 | |
豆豉牛肉酱的做法
1.提前把花生放进烤箱，180°，烤大概15分钟，自己注意看着点 不要糊了。烤好后去皮弄碎。
2.白芝麻用不粘锅小火焙熟。
3.准备好所有材料。
4.姜蒜切碎，黑豆豉也切一切。
5.把姜蒜末，一小勺白糖，生抽，白酒和牛肉馅拌在一起，拌匀。静置半个小时。
6.锅内放油，油热后倒入拌好的牛肉馅，加入花椒末和五香粉，中火翻炒，边炒边炸，要一直搅拌，以免炸糊。
7.炒至牛肉变色，改成小火炸。
8.炸至牛肉变的酥脆，颜色比刚才更深。
9.放入黑豆豉，翻炒几下。
10.加入花生碎翻炒几下。
11.加入辣椒末翻炒均匀。
12.再加入甜面酱，剩下的两勺白糖，适量盐。翻炒均匀。
13.最后倒入白芝麻，关火，冷却后，装瓶密封保存
14.成品。
