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椰丝饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 12:30:48  阅读:4034 来源:本站原创 作者:郑秀文

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

饼皮用料如下: 低筋面粉150克
黄油70克 细砂糖20克
鸡蛋半个相克食物 椰丝馅用料如下:
低筋面粉30克 细砂糖60克
黄油30克 椰浆90克
鸡蛋一个半相克食物 泡打粉1/4小匙
椰丝60克

椰丝饼的做法

  • 1.准备好所有食材;

  • 2.制作饼皮:黄油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀,关火;

  • 3.黄油晾至于手心同温时加入鸡蛋,快速搅拌均匀;

  • 4.筛入低筋面粉;

  • 5.用刮刀和成面团备用;

  • 6.制作椰蓉馅:黄油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀,关火;

  • 7.鸡蛋和椰浆倒入黄油中搅拌均匀;

  • 8.低筋面粉和泡打粉混合均匀后并过筛加入;

  • 9.加入椰蓉搅拌均匀;

  • 10.制成稠糊状的椰丝馅;

  • 11.将醒发好的面团平均分成12个小面团;

  • 12.将小面团依次填入挞模中,用手轻轻按压和挞模成为一体;

  • 13.倒入椰丝蹈至8分满;

  • 14.放入预热190度的烤箱中层,上下火25分钟左右既可;

  • 15.出炉后晾十分钟就可以脱模了;

  • 16.成品图;

  • 17.近照

  • 18.近照

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