健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
黄油40g | 糖粉30g |
盐少许(1/16小匙) | 蛋黄1颗 |
低筋面粉40g | 玉米淀粉60g |
蛋黄饼干的做法
1.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用
2.室温软化黄油切块用手动打蛋器搅打均匀,加入糖粉,盐搅打均匀
3.分次少量地加入蛋黄液,每次搅打至蛋,油充分融合在加下一次
4.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀大致将又,粉拌匀
5.用手将混合物再揉面垫上抓捏均匀成面团
6.揉好的面团搓成长条形,分成16个10g的小面团
7.用双手将面团搓成圆球,摆放在烤盘中,用西餐叉将球形压扁,压出花纹
8.烤箱预热,以上下火170°,中层烤15分钟,再移至上层,以160°烤5分钟即可