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柠檬饼干的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 02:04:53  阅读:3150 来源:本站原创 作者:汪峰

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

低筋面粉100克黄油65克
糖粉45克 柠檬汁15克
柠檬皮屑5克1克

柠檬饼干的做法

  • 1.把柠檬用盐搓洗干净,把皮削下来,皮内白色的部分去掉,只留黄色皮的部分切成屑。

  • 2.挤出15克的柠檬汁。

  • 3.黄油切块软化。

  • 4.用刮刀按压翻拌黄油至顺滑。

  • 5.加入糖粉。

  • 6.加入盐。

  • 7.用刮刀翻拌均匀,使糖粉和黄油混合均匀,不需要打发。

  • 8.柠檬汁分两次加入,加入一次翻拌均匀后再加入下一次的量。

  • 9.翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。

  • 10.筛入低筋面粉。

  • 11.用刮刀稍微翻拌几下,继续加入柠檬皮屑翻拌。

  • 12.最后翻拌至无干粉状态即可。

  • 13.把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。

  • 14.放入模具整形,入冰箱冷冻一个半小时,直至把面团冻得坚硬。

  • 15.冷冻完毕后取出切块,切成5毫米的片状。

  • 16.放入预热好的烤箱中层,175度约烤15分钟,待饼干表面微金黄色即可出炉。

  • 17.柠檬的清香。

  • 18.吃起来酸甜的口感。

  • 19.很酥松的饼干。

  • 20.喜欢柠檬味道的可以试试,一定会爱上它。

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