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毛毛虫奶油面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-17 00:35:08  阅读:2793 来源:本站原创 作者:李智楠

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡蛋1个相克食物牛奶90克相克食物
淡奶油80克白糖40克相克食物
3克 高筋面粉280克
奶粉10克 酵母3克
玉米油20克 巧克力酱适量
淡奶油200克白糖20克相克食物
糖粉少许

毛毛虫奶油面包的做法

  • 1.所有食材称重,将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖、盐、奶粉,高筋面粉、酵母,玉米油按顺序依次加入面包桶内(糖、盐要对角放),启动面包机发面团功能(这是一个揉面和发面的程序,两个小时后,直接可以取出整形,如果没有面包机就用手揉出手套膜吧)

  • 2.面团发酵到原面团二倍大取出,揉匀,分成均匀的4份

  • 3.将一份小面团,擀成薄薄的正方形,从两边卷起,一直卷完,捏紧收口

  • 4.收口朝下放

  • 5.放烤箱二次发酵,烤箱加碗热水,发酵20分钟

  • 6.二次发酵完取出,刷蛋液

  • 7.烤箱预热175度,上下火,中层烤20分钟左右,颜色上到满意,如果颜色太深,还没烤到时间,面包上面就加盖锡纸

  • 8.晾凉,从中间切开一个缝,不要切断,挤上淡奶油,淡奶油打发之前一定要冷藏,加白糖打发出纹理状态,装裱花袋,就可以挤面包中间了,还可以在面包表面挤上巧克力酱

  • 9.最后在表面撒上糖粉

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