食材用料
糯米粉200克 | 面粉50克 |
抹茶粉10克 | 白砂糖50克相克食物 |
温水120克 |
抹茶红豆糯米糍的做法
1.准备好所有食材。
2.抹茶粉用三十克温水融解。
3.将糯米粉200+面粉50克倒入大盆中,加入白砂糖50克温水80克全部拌匀,再加入抹茶粉液拌匀,用手揉成光滑的糯米团。
4.锅里加水煮开,放入糯米团大火蒸二十分钟。
5.拿出将蒸熟的粉团挑散。
6.再放入锅中大火蒸二十分钟关火取出。
7.将蒸熟的粉团分成十个小剂子,每个重四十五克,豆沙馅也分十个,每个二十克。
8.取一个小剂子用擀面杖擀成薄片,中间放上豆沙馅象包包子一样包好揉圆,包口朝下摆好,依次做好全部。
9.摆在蒸笼上大火蒸十分钟即可。
10.出锅摆盘即可享用。
11.来张近的成品图。