健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
大米:富含碳水化合物、富含锰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
糯米200克相克食物 | 大米100克相克食物 |
盐少许 | 鸡蛋1个相克食物 |
玉米油适量 |
糯米糍粑的做法
1.把糯米和大米洗净并浸泡2小时后,控干水份。
2.把糯米和大米都倒入电饭煲内桶,放入适量清水,选择米饭键。
3.20分钟后,糯米饭已煮熟,开盖,用筷子把米饭拌散,加入适量盐,拌匀。
4.待糯米饭稍凉,把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中,勺子蘸水,把糯米饭按压平整,放入冰箱冷藏4小时,定型。
5.取出糯米饭,切块,刀要蘸水切,防止粘连。
6.将鸡蛋打入碗中,加入适量白糖,拌匀。
7.把糯米块放入鸡蛋液中,均匀裹一层蛋液。
8.锅内放入适量玉米油,烧至7成热时加入裹好蛋液的糯米块,中小火炸。
9.当炸到糯米块两面均为金黄色时捞出。
10.装盘,大功告成。
11.摆拍。
12.脆嫩香甜的糯米糍粑,真好吃!