欢迎您到 IT09数码网首页!
您当前的位置:it09数码网资讯正文

香菇花生肉粽(龙舟粽)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 15:52:23  阅读:7097 来源:本站原创 作者:艾梦萌

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
五花肉:补肾、滋阴、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

糯米2000g相克食物五花肉500g
干香菇适量相克食物花生适量相克食物
清水适量 粽叶120张
棉线适量 水草适量
生抽适量 食盐适量
料酒适量白糖适量相克食物
味精适量相克食物

香菇花生肉粽(龙舟粽)的做法

  • 1.准备食材。糯米,五花肉,花生,干香菇,粽叶,棉线,水草。

  • 2.粽叶和水草清洗干净,将叶子底部的叶柄剪去。入清水中提前一天泡好。

  • 3.花生,糯米,干香菇清洗干净,分别入清水中浸泡2-3小时。

  • 4.泡好的花生和糯米,沥干水分。放在一个大碗里,加入适量的生抽、食盐、白糖,搅拌均匀。

  • 5.腌制半天左右,让其充分入味。具体腌制适量根据实际个人情况调整。

  • 6.五花肉切片,香菇泡开后切成薄片。

  • 7.香菇和五花肉放入一个大碗里,加适量食盐、生抽、味精、白糖、料酒,腌制两小时左右,让其入味。

  • 8.取两片大小合适的粽叶重叠交放。

  • 9.折成一个圆锥形,底部不要漏口,左右两边的叶子尽量保证平行状态。如图所式。

  • 10.加入一勺拌好的花生糯米。稍稍抖一抖让糯米充分填满底部。

  • 11.再放上一块五花肉和几片香菇片。

  • 12.再放上一勺糯米,用勺子压实压紧。

  • 13.将上面的粽叶折下来。如图所示。

  • 14.再将右边多出来的粽叶往里折。如图所示。

  • 15.再将左边多出来的粽叶也往里折。

  • 16.从下往上折起,如图所示。

  • 17.抓紧粽子,用棉线或水草绑紧。多出来的粽叶可以用剪刀剪去。

  • 18.所有包好的粽子。

  • 19.包好的粽子放入高压锅中。粽子面上放上几个鲜鸭蛋。加入适量的冷水,水量要完全浸没粽子和鸭蛋。高压锅开大火煮,上汽后再煮30分钟即可。

  • 20.关火以后再焖30分钟。这样可以保证粽子完全熟透,不会有夹生现象。煮好的粽子变得有点油腻腻绿油油的。

  • 21.晾晾,即可出锅。粽子和鸭蛋都香喷喷的。

  • 22.香菇花生肉粽,粽香浓浓,糯米软糯,香菇、花生、五花肉恰到好处融合其中,又混合着蛋香。

  • 23.鲜鸭蛋,混合粽叶的清香。

  • 24.和小伙伴一起分享吧。

  • 25.香菇花生肉粽,这是属于“家”的味道吧!

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!