健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
食材用料
| 鸡1／4个 | 杏鲍菇1个 |
| 腐乳汁适量 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 葱3小棵相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 老抽适量 | 生抽少许 |
| 料酒适量 | 蠔油适量 |
| 冰糖2小块相克食物 | |
腐乳汁杏鲍菇烧鸡的做法
1.把要用到的材料准备好
2.杏鲍菇洗净切斜片，青红椒洗净切菱形块，蒜去蒜衣切片，姜去皮洗净切丝
3.洗净斩好块的鸡放碗里，加入适量料酒、少许生抽、少许胡椒粉、姜丝拌匀腌一会
4.锅中倒适量的油，放姜丝、蒜片爆香
5.放入腌好的鸡块边煎边炒
6.煎炒至变黄色后加入少许料酒和适量老抽
7.再炒匀后放入杏鲍菇
8.再炒匀后放入青红椒
9.翻炒后放入2小块冰糖、少许盐炒匀，加入刚好与鸡块平齐的水
10.等水差不多快收干时淋入少许生抽、适量蠔油
11.再次翻炒均匀后淋入适量的腐乳汁
12.关火焖一焖，让鸡块和杏鲍菇吸收腐乳汁的香味，出锅装盘了，撒点葱花，香味满屋！
