健康功效
魔芋：消食积、化痰、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸭子半只 | 魔芋400克相克食物 |
| 蒜苗2根相克食物 | 泡红椒10颗 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 料酒1汤勺 | 生抽1汤勺 |
| 老抽1汤勺 | 郫县豆瓣酱2汤勺 |
| 胡椒粉半茶匙 | 花椒10颗左右 |
| 鸡精少许 | 蒜4瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 大葱1小节相克食物 |
魔芋烧鸭的做法
1.鸭子提前剁块，魔芋、蒜苗、大葱、姜、蒜洗净，泡红椒。(不好意思，泡红椒少入镜一颗哈)。
2.葱、姜均切片，蒜苗切段，泡红椒切对半、蒜拍松。
3.魔芋切长条。
4.锅里水烧开，倒入魔芋焯水。再捞出控干。
5.鸭块冷水下锅焯水。
6.捞出冲去浮沫，控干。
7.锅里放适量油，倒入鸭块炒干水份，炒出香味。
8.盛出。
9.锅里留油，加入豆瓣酱小火炒出红油。
10.加入花椒、葱片、姜片、蒜、泡红椒，小火炒出香味。
11.倒入鸭块、魔芋翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉炒匀上色。
12.加适量水、大火烧开，小火焖煮40分钟左右。
13.加入蒜苗炒匀，加少许盐、鸡精调味，适当收下汁，别收太干了。
14.盛入容器。
15.即食。
