健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀
食材用料
| 土豆（洋芋）3个 | 胡萝卜一跟相克食物 |
| 酸菜2两 | 新鲜辣椒适量 |
| 葱姜蒜 | 油辣椒 |
| 花椒粉 | 孜然粉 |
| 五香粉 | 酱油 |
| 料酒 | 八角一枚, |
老奶洋芋的做法
1.酸菜切碎，土豆萝卜等配料洗净备用
2.土豆去皮蒸熟，萝卜同时在下面的水里煮熟
3.葱姜蒜和辣椒切碎末备用，同时准备好自制的油辣椒或者干辣椒面
4.土豆蒸到筷子能轻松扎透即可取出，萝卜也一并取出
5.锅中加入比平时炒菜油多一些的油，煸炒葱姜蒜鲜辣椒等新鲜香料
6.炒出香味后加入一个八角略煸，之后加入剁碎的酸菜
7.将所有香料煸炒均匀，至香味浓郁，期间可以溜着锅边给一点料酒，增香顺便挥发带走酸菜的酸腐气
8.加入煮软切片的胡萝卜
9.一边翻炒一边用铲子辅助将胡萝卜铲碎
10.加入蒸熟的土豆
11.一边翻炒，一边用铲子碾压和铲土豆，使其自然的形成一部分泥状还有部分保留一点颗粒状的形态
12.调入一点酱油
13.加入五香粉、花椒粉、孜然粉和油辣椒继续翻炒
14.尝一下咸淡，通常酸菜和油辣椒如果咸度已经足够就无需再加盐，或者根据各人口味增补适量盐
15.将所有调料和土豆泥翻炒均匀即可关火盛盘，起锅前加一把葱花增香
