健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 肥羊卷300克 | 金针菇150克相克食物 |
| 黄瓜50克相克食物 | 小红椒10克 |
| 青花椒10克 | 辣椒酱10克 |
| 香菜10克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜瓣5克 |
| 植物油适量 | 盐5克 |
| 鸡汁10克 | 料酒5克 |
| 白糖5克相克食物 | 香油5克 |
| 味精5克相克食物 | |
酸汤金针汆肥羊的做法
1.准备好所有食材，葱、姜、蒜切成末待用。
2.将金针菇撕成小朵，黄瓜去皮去瓤切成小条。
3.锅内加入适量清水煮沸，放入金针菇和黄瓜条，煮至金针菇变软后和黄瓜条一同捞出，放入碗中待用。
4.同样方法将酸菜放入锅内煮10分钟。用漏勺将酸菜捞出，留下酸汤待用。
5.把酸汤倒入碗中备用。
6.锅内倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜末、青花椒、小红椒爆香；然后依次加入料酒、辣椒酱、鸡汁、味精、白糖，倒入酸汤，再加适量清水煮沸。
7.将肥羊卷下入锅中，煮至肉片成熟，加盐调味。
8.把煮熟的肥羊卷盛入装有金针菇、黄瓜条的碗中，淋上香油，撒上香葱段即可。
