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猪肉白菜生煎包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 20:55:22  阅读:3794 来源:本站原创 作者:公交MM

健康功效

白菜:除烦、利水、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

中粉 猪肉馅
白菜相克食物 发酵粉
相克食物相克食物
白糖相克食物 黄豆瓣酱
胡椒粉
味精相克食物 鸡精
香油小苏打

猪肉白菜生煎包的做法

  • 1.面粉中加入发酵粉白糖,揉成面团。

  • 2.盖上保鲜膜,放温暖处醒发。

  • 3.趁面团发酵的时间,准备馅料,白菜洗净。

  • 4.剁成小粒,剁好后放一勺盐搅匀。

  • 5.把白菜馅放屉布上,包上把白菜中的水分拧干。

  • 6.肉馅煸熟加入到处理好的白菜里,再加入葱姜末。

  • 7.加入黄豆瓣酱一勺,糖,盐,白胡椒粉味精,鸡精,香油,搅拌均匀。

  • 8.面团醒发至2—3倍大。

  • 9.案板上撒一点点小苏打,均匀地揉进面团里,盖上保鲜膜松弛10分钟。

  • 10.把面团分成均等的小面挤子。

  • 11.面杖擀成圆片。

  • 12.将馅料包入,包成包子,盖上保鲜膜进行二次醒发,醒发至2倍大。

  • 13.饼铛烧热,加适量的玉米油,把包子码入饼铛内。

  • 14.往铛里加适量的清水。

  • 15.盖上锅盖小火煎至水份收干,再加一次水,煎至水份收干时,小火再煎2分钟,使包子底部定上一层焦底。

  • 16.出锅,开吃喽。

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