凉拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

凉拌苦瓜的做法

• 1.准备苦瓜洗净

• 2.用小勺去籽

• 3.切成片

• 4.红椒切丝

• 5.锅中烧开水下苦瓜红椒丝焯制

• 6.焯好的苦瓜过凉开水

• 7.沥干水分装碗中，加盐，糖，鸡粉，香油搅拌均匀。

• 8.装入盘中，留少许装饰。

• 9.留下的码入盘四周，加红椒粒点缀。