食材用料
| 肉（7瘦3肥的肉）3000克 | 川秀牌香肠调料2袋 |
自制腊肠的做法
1.肉去皮洗净沥干水分（要完全变干不能有水分哦）
2.切小粒（块）
3.肠衣洗净备用，绳子买肠衣有送的，剪短备用
4.准备好调料，我买了五香和麻辣2种口味的
5.切好的肉里倒入调料，戴上一次性手套搓匀 ，腌制30分钟以上
6.把肠衣慢慢套入工具中，要小心不要弄破了肠衣，底部打个结，买肠衣有送工具哦！我是网上买的
7.如图已灌好的香肠，全部灌好用白酒浸洗一下或用70度左右的水洗一下，捞起沥干
8.用牙签在香肠四周刺几个小洞排气
9.完成图，挂在阴凉处10天左右就可以蒸着吃啦
