健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
小紫薯1个 | 红薯1个相克食物 |
小芋头2个 | 木薯淀粉110克 |
牛奶1袋相克食物 | 葡萄干1把 |
白糖适量相克食物 |
芋圆的做法
1.牛奶和白糖小火煮一下,我的芋圆里都加糖,所以牛奶里的糖要少一些。
2.葡萄干洗净放入牛奶煮一下,关火晾凉备用。
3.紫薯红薯芋头切片蒸熟。
4.100克紫薯加入白糖压成泥,加入30克木薯淀粉
5.搅拌均匀
6.揉成面团
7.同样,100克红薯加入白糖压泥,加入30克木薯淀粉揉成面团
8.芋头水分大,100克芋头泥加入白糖,要加入45克木薯淀粉揉成面团,
9.可以用一些芋头面团加入红曲粉做成红色面团
10.可以两个颜色搓成条
11.缠在一起
12.搓紧切成段
13.也可以用一个颜色包住另一个颜色搓紧
14.切成段
15.也可以按传统方法搓圆
16.或者搓条
17.切段
18.依自己喜欢做成各种颜色
19.煮开水,放入芋圆
20.大约三分钟,浮起来就好了
21.用凉开水过水
22.放入葡萄干牛奶的杯子里,就可以吃了
23.甜甜的芋圆,让我这个北方人也特别喜欢呢!