健康功效
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
红椒:温中、开胃、消食
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
小花菇适量 | 西兰花适量相克食物 |
红椒半个 | 油适量 |
盐少许 | 老抽少许 |
鮑鱼汁1汤勺 | 胡椒粉少许 |
白糖少许相克食物 | 大葱1小节相克食物 |
蒜2瓣相克食物 | 淀粉少许 |
鲍汁小花菇的做法
1.花菇提前用水泡软、去蒂洗净,西兰花、红椒、大葱、蒜洗净。
2.红椒切小块,蒜和大葱切颗粒。
3.锅里水烧开,加几滴油,放入西兰花焯水。
4.捞出过凉水后、控干、码入盘。
5.淀粉用少许水调匀备用。
6.锅里放适量油烧热,加入蒜粒、大葱粒爆香。
7.倒入花菇翻炒,加老抽、白糖、胡椒粉、鮑鱼汁炒匀。
8.加适量水淹没花菇,大火烧开。
9.盖盖焖煮至汤汁变浓。
10.加入红椒、盐炒匀,倒入淀粉勾茨,快速翻炒均匀。
11.盛入盘即食。