食材用料
| 莲菜一节 | 剁椒适量 |
| 葱，姜，蒜稍多 | 花椒一把 |
| 干红椒一小把 | 泡菜(酸辣胡萝卜)一根 |
| 油适量 | 鸡精少许 |
| 白醋少许相克食物 | |
劲爆剁椒藕片的做法
1.准备食材:莲菜切片泡水里以免变色，葱姜蒜切末，干红椒泡湿后剪丝，酸萝卜切丁
2.锅中烧水
3.水开后放一些白醋
4.放入莲菜，莲菜烫一下即可，以免影响口感
5.捞入另一个盆中，用凉水冲凉后泡在凉水里备用(最好净化水或凉开水)
6.锅内倒油
7.放姜，蒜末炒香
8.放剁椒炒出味
9.放花椒和干红椒丝，翻炒出味
10.根据你买的剁椒咸淡来给料调味，我放了一勺尖盐
11.当味入的差不多添加适量的水，稍煮一下
12.放酸萝卜，炒匀
13.放葱花，翻炒至葱花入味
14.放鸡精，关火，翻炒均匀
15.莲菜控水摆盘，将料汁浇上去，一道带有酸、辣、麻风味的莲菜就完成了，赶快尝尝吧，是不是够味
