健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 莴笋两根2根 | 猪里脊150g |
| 葱头3节相克食物 | 蒜瓣4个 |
| 泡海椒1个 | 食用油适量 |
| 盐少许 | 豆瓣酱少许相克食物 |
| 淀粉少许 | 花椒少许 |
| 鸡精适量 | 味精适量相克食物 |
| 料酒少许 | |
莴笋炒肉的做法
1.准备食材。肉切片，莴笋洗净切片。
2.猪里脊用少许料酒，淀粉，豆瓣酱，再滴几滴食用油，抓匀腌制。
3.葱切长5厘米的葱丝，蒜瓣切片，泡海椒切丝。
4.莴笋用少许盐抓匀腌制一下，出水后洗净用手挤干多余水分，装入盘中。
5.锅内倒入适量的食用油，烧至七成热。
6.待油烧热以后，倒入腌制好的肉片，顺便再放几颗花椒爆香。
7.再倒入蒜片和泡椒丝一起爆香。
8.再倒入莴笋，快速翻炒。
9.锅内放入少量的盐，味精，鸡精。出锅装盘，再撒上切好的葱丝。好了，再来一碗大米饭，开吃！
