健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 土豆两个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 胡椒粉适量 |
| 蚝油适量 | 鸡精适量 |
| 醋适量相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
素炒土豆胡萝卜丝的做法
1.剥好的土豆丝放入滴有醋的清水中，泡制5分钟。这就是使土豆变脆的原因了。
2.胡萝卜半个，不要放多了，我觉得半个都多了一点呢。
3.干锅，注入适量油，油温7成热时，倒入胡萝卜丝，炒两下，再倒入沥干水分的土豆丝，大火，翻炒至有些变软。
4.放入一勺豆瓣酱，炒匀。
5.再放入胡椒粉、鸡精、蚝油、少量盐（因为豆瓣酱中含盐），炒匀。
6.再放入少量醋，炒匀即可。
7.出锅装盘，撒上葱花。喜欢吃很辣的朋友可以在放豆瓣酱的时候就放入小米椒或者朝天椒。
