健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭半只 | 卤料包2包 |
| 姜1块相克食物 | 红曲15克 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 糖少许相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | |
卤鸭的做法
1.鸭子洗净沥干水分
2.准备好卤料卤料包里有十几种卤料的佐料、如果不够浓可以自己在加点八角、香叶、桂皮等这些佐料、在加入生姜、干辣椒等这些进行熬煮
3.锅中加入适量水、煮开加入生姜、干辣椒、卤料包、盐、生抽、少许的鸡精和糖等佐料煮开、：（另外我加入了红曲卤的鸭子颜色更好看）.
4.煮开后放入鸭子用大火卤开十分钟
5.鸭子翻身在用大火卤十分钟
6.在用小火卤十分钟后关火把鸭子泡在卤水中十分钟捞出
7.凉快切片装盘即可
8.成品
