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筒骨玉米冬瓜汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 17:07:13  阅读:7190 来源:本站原创 作者:刘梦君

健康功效

冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料

筒骨 甜玉米
冬瓜相克食物

筒骨玉米冬瓜汤的做法

  • 1.筒骨砍块洗净(买的时候就让肉铺老板代劳一下砍成适量小块、不然拿回家不好处理)、多过几遍冷水、把骨渣、血水滤掉、

  • 2.放足够多的水、

  • 3.大火使至烧开

  • 4.冬瓜800g、半截玉米

  • 5.冬瓜大概是这么厚的

  • 6.7、把玉米切成这样的小段

  • 7.大火烧开后放入洗净的玉米段转小火慢炖、(无需焯制、筒骨不像其他材料或多或少有些腥味、直接煮食即可)、若是水太多、可以用个大碗先盛起一些汤水、很多童鞋在水烧开后把浮沫捞起扔掉、其实不用、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有营养、也不影响口感、只是不太好看、可以先盛起来、这时的小火要保证锅内的汤不会溢洒出来、

  • 8.慢炖2-3小时即可(小火慢炖的过程中、汤水会一点点减少、这时可以把大碗里的汤水加进去、小心不要溢出)

  • 9.趁小火慢炖的时档、把冬瓜切成薄片、(我比较偏爱烂软的口感、切得稍微薄点、看您个人喜好)、

  • 10.最后20分钟再加入冬瓜、这时可以稍微把火加大点、直至煮成透明状即可、最后临出锅食用的时候再放盐、一定要一点点的加、边加边尝、直到适合、

  • 11.最后的成品图拉

  • 12.嘿嘿嘿

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