健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
食材用料
| 厚千张1张 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 丝瓜半根相克食物 | 虾干或开洋少许 |
| 肉汤或鸡汤少许 | 蒜末少许 |
| 盐少许 | 排骨精少许 |
上汤千张丝的做法
1.虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时；
2.千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切末；
3.将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味；
4.锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下
5.接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）
6.着加入千张丝一同煮几分钟至熟
7.调入盐，鸡精
8.出锅前放入丝瓜略煮即可。
