健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
水萝卜：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 胡萝卜1个（中等大小）相克食物 | 白胡椒粉适量 |
| 植物油适量 | 肉丝100g |
| 青红椒少量 | 干豆腐250g |
| 水萝卜1个（中等大小）相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 黄豆酱适量 |
| 蚝油适量 | |
干豆腐蔬菜卷的做法
1.准备好材料！
2.干豆腐在沸水焯一下捞出沥干！这步骤可以省略，我习惯加热后吃干豆腐。
3.瘦肉切成小块备用。
4.青红椒切小块备用。
5.葱和蒜切碎备用。
6.锅内放入适量植物油烧至七层热后，把肉丝和蒜、葱碎放入翻炒均匀。
7.加入适量黄豆酱和少量水炒匀后，放些蚝油和白胡椒粉，再倒入青红椒块，一分钟后关火盛入碗里。
8.胡萝卜和水萝卜都切成细丝备用。
9.干豆腐铺平，把适量的胡萝卜丝、水萝卜丝和小葱段卷入，卷时稍紧些，用刀斜切！如图所示。
10.将切好的干豆腐卷按图摆入盘中！
11.炸好的酱撒在干豆腐卷上面！也可以分别放置蘸酱吃。
