食材用料
| 蚕豆粉50g(一个人的量) | 水总量350-370g |
| 生抽30g | 芝麻香油5g |
| 青椒半个相克食物 | 蒜三四瓣相克食物 |
| 鸡精5g | 辣椒粉少许 |
| 盐少许（口味淡可不放） | 醋几滴相克食物 |
蚕豆凉粉的做法
1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
7.将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉
8.放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐
9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的
10.如图所示
11.将调好的汁浇在凉粉上就好了
