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虾仁空心菜包子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 17:43:47  阅读:9439 来源:本站原创 作者:宋晓波

健康功效

虾:补肾壮阳、托毒、护肝

食材用料

半斤相克食物 空心菜叶子200g
盐味精适量 生抽适量
生粉适量面粉200g
酵母1.5g适量

虾仁空心菜包子的做法

  • 1.空心菜叶子洗净晾干

  • 2.剁碎加点盐挤干水分

  • 3.用手反复揉搓可以更快帮助水分的流出

  • 4.虾掰掉虾壳,去掉虾头虾线

  • 5.掰好的虾切成块就好,不要剁碎,加入适量盐味精生抽和一点生粉搅匀

  • 6.把腌制的虾跟菜搅匀加入油放着待用

  • 7.面粉酵母准备好

  • 8.先把酵母用温水化开,再慢慢倒入面粉用筷子搅拌,然后揉搓成光滑面团发酵

  • 9.等面粉发酵两倍大并且里面成蜂窝状时就发酵好了

  • 10.继续揉搓面团,可以加入适量面粉揉光滑,直到用刀切开横截面没有气孔为止

  • 11.分成小剂子揉圆排气

  • 12.压成饼状

  • 13.包入馅料

  • 14.捏成包子继续发酵半小时左右

  • 15.这是发好的包子,明显大了很多

  • 16.冷水下锅蒸十分钟就可以了,关火后可以稍等一分钟左右再揭盖

  • 17.蒸好的包子皮薄馅厚,满满的虾块,包子皮特别香软蓬松。

  • 18.摆张美美的图

  • 19.再来一张

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