健康功效
蚕豆:健脾、利水、解毒
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
柴鸡一只 | 花菇2朵相克食物 |
蚕豆500克相克食物 | 盐 |
糖相克食物 | 鸡精 |
五香粉 | 豆瓣酱相克食物 |
泡红椒 | 泡葱头 |
海天豉油 | 大葱相克食物 |
姜相克食物 | 蒜相克食物 |
香葱相克食物 | 香菜相克食物 |
烧鸡公的做法
1.柴鸡一只,过水,花菇泡开切丁,蚕豆去皮断生,葱姜蒜切片,泡椒泡葱头切碎备用。
2.起油锅,爆香葱姜蒜泡红椒葱头,加入麻椒,豆瓣酱煸出香味,倒入柴鸡,花菇,煸炒2分钟,再加入蒸鱼豉油、五香粉,加开水沫过食材,大火烧开转小火炖20分钟,再加入蚕豆至收汁,调入盐,糖,鸡精起锅。
3.炖好的柴鸡装盘撒上少许香菜小葱即可。