健康功效
猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质
排骨:补肾、益气、润燥
食材用料
猪肚230g相克食物 | 排骨60g相克食物 |
滑子菇(干)20g | 香菇(干)六七朵 |
薏米少量相克食物 | 枸杞十几粒相克食物 |
姜10g相克食物 | 香葱一根相克食物 |
盐少许 | 鸡精少许 |
菌子猪肚汤的做法
1.菌子提前几小时泡发。
2.滑子菇杂质比较多,泡发后洗要很多次(尤其菌盖里的泥)
3.准备薏米,姜片,葱花,枸杞。
4.排骨剁成块,洗净的猪肚放水中解冻。
5.坐锅烧水,焯排骨,排骨捞起备用,水倒掉。
6.重新换一锅水,加两片姜,下猪肚,水滚后焯再焯一分钟。
7.猪肚切长条。
8.把除枸杞和葱花之外的材料放入炖盅,加满水。
9.按“炖汤”健,炖两小时以上。
10.加盐和鸡精,撒枸杞和葱花出锅。
11.成品图。