食材用料
面粉350克 | 温水180克 |
耐高糖酵母4克 | 白砂糖30克相克食物 |
自制豆沙馅若干 | 盐2克 |
手工豆沙包的做法
1.把所有的材料放在一个干净的容器里面。最后放盐就可以了。
2.然后用筷子这样搅拌成棉絮状。
3.虽然我买了厨师机和面包机,但是喜欢做面点和烘焙的我偶尔也喜欢感受一下揉面团的感觉。
4.经过十几分钟,面团揉好了,一定要揉成光滑的面团哦。
5.今天休息比较闲,我把面团放在烤箱里面发酵。烤箱发酵可以节省十几二十分钟时间。没有烤箱的朋友可以先把锅加热十秒钟然后再把面团放进锅里面,盖上盖子大概六十多分钟。
6.用手搓一个洞,不回缩就可以了。
7.然后把发酵好的面团用擀面杖排出里面的气泡。
8.然后把面团卷起来,分割成多等份。按顺序揉好,无需再醒发,从第一个开始擀面皮。
9.擀成圆形面皮。
10.包入豆沙或者自己喜欢的馅料
11.冷水上锅,小火等锅里的水沸腾,然后再大火十分钟。