健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉30克 | 玉米淀粉10克 |
| 抹茶粉10克 | 玉米油25克 |
| 牛奶25克相克食物 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 细砂糖50克 | 盐1克 |
| 柠檬汁5滴 | 香草精3滴 |
抹茶蛋糕6寸水浴法烤制的做法
1.全家福
2.3个蛋黄一个全蛋，糖粉10克，柠檬汁，香草精混合用打蛋器搅打8秒
3.搅打成蛋黄糊
4.三种粉过撒三遍
5.开始制作烫面，玉米油，面粉，牛奶
6.玉米油加热沸腾关火，倒入三种过撒后的面粉，搅拌均匀再倒入牛奶搅拌均匀
7.烫面做好了
8.将烫面加到蛋黄糊里搅拌均匀
9.开始制作蛋白打发，用打蛋器高速打至蛋白起泡，加入细砂糖继续高速打大约1.5分钟就可以起弯沟了
10.取三分之一的蛋清混合与蛋黄糊搅拌均匀
11.烤箱预热170°时间10分钟，烤盘放入水，我的温度计显示120°水浴法烤制
12.最后设烤箱170°时间10分钟，马上转150°时间40分钟
13.烤完后留在烤箱内30分钟拿出冷却
14.30分钟后拿出冷却不要倒扣，这款蛋糕很嫩的，建议放冰箱冷藏后脱模
15.冷藏一夜，早上很容易脱模
16.切开后的模样是不是萌哒哒
