健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 白菜适量相克食物 | 五花肉适量 |
| 葱适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
| 水适量 | 油适量 |
醋溜白菜的做法
1.大白菜叶洗净，控干水分。
2.斜刀片成稍大一点儿的片儿。
3.五花肉切成薄片儿。
4.葱切段儿，干辣椒切段儿。
5.糖，醋，盐，淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。
6.起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。
7.煸炒至五花肉起油，表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒呈深枣红色。
8.下入白菜片儿，转大火煸炒。
9.白菜叶变软时，加入调味汁。
10.煸炒均匀，起锅即可。
