健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中、开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
莲藕500克相克食物 | 葱10克相克食物 |
姜10克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
红椒10克 | 青椒10克相克食物 |
盐5克 | 味精5克相克食物 |
白糖5克相克食物 | 干辣椒1克相克食物 |
鸡粉5克 | 胡椒粉5克 |
料酒10克 | 淀粉10克 |
香辣藕丁的做法
1.将莲藕切成3厘米厚片,然后竖刀切成条,顶刀切成丁,泡在水中备用。
2.葱、姜、蒜切片,红椒、青椒切丁。
3.将藕丁焯好备用。
4.锅中下油加热,将干辣椒、葱、姜、蒜爆香;加入红椒丁和青椒丁煸炒几下。
5.然后加入藕丁和盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许清水。
6.最后用水淀粉勾芡,大火翻炒几下出锅,即可。