健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肉末100克 | 胡萝卜小半根相克食物 |
| 香菇4个相克食物 | 煮熟的鸡蛋2个 |
| 葱花少许 | 生姜末少许 |
| 盐少许 | 白糖少许相克食物 |
| 生抽少许 | 老抽少许 |
| 料酒少许 | 鸡精少许 |
| 生菜少许相克食物 | |
卤肉饭的做法
1.卤肉饭的重点是卤肉末，这是卤好的肉末成品图。
2.准备好香菇丁，胡萝卜丁，生姜末，葱花，备用
3.准备好肉末，备用
4.炒锅里入油，油温七成，放入香菇丁煸炒一会儿
5.放入葱花，姜末，一起翻炒
6.再加入胡萝卜丁炒一会儿
7.装盘备用
8.锅里重新加入少许食用油，热锅冷油放入肉末，快速翻炒
9.加入少许料酒，盐，白糖，生抽，老抽，调味
10.肉末里加一小碗白开水
11.事先准备好的煮熟鸡蛋，去壳
12.把鸡蛋，和之前炒好的菜一起放入肉末里
13.小火炖几分钟，加入少许鸡精调味，即可关火出锅。
14.一份美味可口的卤肉浇头就做的好。这个浇头可以配白米饭，也可以做卤肉面。
15.用一个稍微大一点的碗，装上半碗白米饭，淋上些浇头，放一片生菜，把卤好的鸡蛋切开。
卤肉饭就成功了。16.卤肉饭成品图！
