食材用料
| 油皮材料： | 高筋面粉200克 |
| 白糖20克相克食物 | 玉米油90克 |
| 水90克 | 油酥材料： |
| 低筋面粉150克 | 玉米油65克 |
| 馅料： | 自制绿豆馅500克 |
| 装饰材料： | 全蛋液适量 |
| 白芝麻适量 | |
绿豆金沙饼的做法
1.先做油皮：准备好材料
2.把所有的油皮材料放入盆中，揉成面团
3.然后做油酥部分：
4.把低筋面粉和玉米油倒入盆中揉成团
5.把油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
6.把油皮和油酥各分成20份
7.取一个油皮揉圈压扁，包上油酥
8.收口捏紧
9.依次做好所有的酥皮
10.取一个酥皮擀成椭圆形
11.由上往下卷起
12.全部做完后盖上保鲜膜醒发15分钟
13.时间到，取一个面团，擀成椭圆形
14.由上往下卷起
15.盖上保鲜膜醒发15分钟
16.把绿豆馅分成30克为一份，揉圆备用
17.取一个酥皮，用手指往中间一按
18.对折后再擀成圆形
19.放入绿豆馅
20.象包包子一样收口捏紧揉圆，
21.收口朝下，按压成饼状
22.依次做好所有的绿豆金沙饼
23.表面刷一层全蛋液
24.撒上白芝麻
25.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟，
26.晾凉即可食用
27.成品图
