食材用料
| 刀豆 | 瘦肉，适量 |
| 蒜，七八个 | 红辣椒，三四个 |
| 盐巴，适量 | 鸡精，适量 |
| 花生油，比平常炒菜油多点点 | 生抽，适量 |
刀豆炒瘦肉的做法
1.把刀豆洗净，把两头的筋拔掉。
2.把刀豆切成薄片。
3.然后装盆里放凉水泡上两三天就可以吃了。
4.刀豆泡了三天了，就有点带酸酸的味道闻起来有点香味，可以炒来吃了。
5.是不是泡出来的颜色很漂亮。
6.把炒刀豆的材料准备好，瘦肉切薄片。
7.首先把刀豆炒干水份盛出。
8.之后锅里放油，烧至七八成热就放入肉片下去炒，再放点点盐巴炒，然后再放辣椒蒜下去炒香。
9.炒香之后下入刀豆，一起翻炒片刻，加入点点生抽鸡精再一次翻炒两三分钟就可以了。
10.装盘了真的是道好好下饭菜。
