健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
西瓜皮：利水、清热、止渴
食材用料
| 里脊肉适量 | 黑木耳适量相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 西瓜皮一小块 | 青椒2个相克食物 |
| 盐少许 | 生粉少许 |
| 料酒少许 | 味极鲜酱油少许 |
| 醋少许相克食物 | 花椒粉少许 |
| 葱姜蒜少许 | 香油少许 |
家常木樨肉的做法
1.里脊肉切片，用盐，生粉，料酒，味极鲜酱油腌制10分钟。
2.黑木耳泡发好，胡萝卜，西瓜皮（或黄瓜），青椒，葱姜蒜切适当大小备用。
3.鸡蛋加少量盐打成均匀的蛋液。锅中加油适量，热油倒入蛋液。
4.将鸡蛋煎成型，并用锅铲炒散。装盘备用。
5.另加油少量，油热至5成加入腌制好的里脊肉，迅速滑炒。肉变色，炒香即可出锅备用。
6.肉片和鸡蛋分别装盘备用。
7.取碗加入味极鲜酱油，醋，盐，花椒粉，淀粉，水适量调制酱汁。
8.取锅，加油少量，待油热加入姜丝爆香后加入胡萝卜片煸炒。
9.加入西瓜皮或黄瓜片，继续翻炒1-2分钟。
10.加入黑木耳大火翻炒。
11.加入备用的肉片和鸡蛋，把余下的葱姜蒜，青椒片全部加入翻炒。
12.加入调好的酱汁，大火迅速翻炒。
13.出锅淋入一点儿香油，撒点香葱，即可装盘。盘边稍加点缀，大功告成。
