健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 面粉1000克 | 韭菜1000克相克食物 |
| 肉馅500克 | 油适量 |
| 葱一段相克食物 | 姜三片相克食物 |
| 蒜四瓣相克食物 | 盐3勺 |
| 蚝油2滴 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 调料一点 |
韭菜大肉馅饺子的做法
1.先把面粉和好，饧半个小时。
2.把韭菜洗净沥水。
3.把韭菜根部切掉不要，因为根部残留很多洗不干净。
4.把韭菜切碎放入适量食用油，搅拌均匀。
5.把肉馅放韭菜里，再放入葱姜蒜末，盐，生抽，蚝油，一点调料，香油，顺着一个方向慢慢搅拌均匀。
6.把肉馅搅拌好的样子。
7.把面团揉好切剂子擀皮。
8.把肉馅放饺子皮里，先把饺子中间捏住。
9.再用双折饺子的包法把右边捏住。
10.再把左边捏好，把边捏薄点。
11.这是一部分。
12.还可以摆朵花，很美。
13.煮好就可以吃了，一个字：香！
