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腊肠餐包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-03 16:53:15  阅读:9756 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。魏云龙

食材用料

A.高筋面粉300公克 细砂糖100公克
奶油25公克 鸡蛋1个
盐2公克 酵母3.5公克
水190㏄ B.腊肠6条
奶油少许

腊肠餐包的做法

  • 1.先用少许水溶解酵母,再将所有材料A一起混合,揉匀至面糰光滑,置于盆中用湿布盖好,静置发酵约1小时,发酵完成后,再揉一次,将面糰中的空气揉出,分割成每个约50公克的面糰。

  • 2.腊肠放入蒸笼,蒸约30分钟后放凉,每条从中斜切成2半。

  • 3.将作法1面糰搓成长条状,捲入作法2腊肠成螺旋状,排放入擦油的烤盘上,静置约50分钟发酵,再入烤箱以180℃,烤焙约20分钟,烤好后用刷子在表面刷上少许奶油即可。

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