健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
猪肉一斤相克食物 | 面粉两斤 |
酵母10克 | 葱适量相克食物 |
姜少许相克食物 | 盐适量 |
麻油3小勺 | 生抽适量 |
油适量 | 白糖3两相克食物 |
老抽1小勺 | 料酒2小勺 |
猪肉包子的做法
1.面粉倒入洗干净的盆里,加入白糖拌均匀
2.酵母又温水化开,
3.将酵母水倒入准备好的面粉中,朝一个方向搅。酵母水不够再加点温水下去
4.把面搓成一驼,搓久一点
5.把面搓光滑放盆中静止发酵,拿块湿布盖上。现在这种天气大概发两个钟就行了。
6.在发面的时候,把肉洗干净,剁碎
7.剁好的肉
8.把葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,油,麻油,加入剁好的肉末里调成肉馅
9.面发至两倍大,再把面里面的气泡完全搓出来
10.把面搓成长条
11.分成小剂子
12.把小剂子搓成圆型
13.用扞面杖把圆型,压成薄饼
14.包肉馅
15.收好口
16.包好的包了,放在刷了油的架子上。
17.锅里放水,把包子放上,大火蒸出气后才盖锅盖。盖好转中火蒸20分钟即可,蒸好不要马上开盖,虚蒸5分钟
18.成品