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胡萝卜炒土豆的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 02:31:07  阅读:9235 来源:本站原创 作者:高昊

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

土豆半个(三百克)相克食物胡萝卜一个(一百克)相克食物
色拉油五克三克
鸡精一克花椒五粒
姜克相克食物白醋两克相克食物
白糖两克相克食物

胡萝卜炒土豆的做法

  • 1.准备食材和部分调配料。把胡萝卜洗净,土豆和姜去皮同样洗净,准备花椒五粒

  • 2.把土豆在案板上,切成均匀薄片

  • 3.改刀切丝

  • 4.把切好的土豆丝放盆内,加水冲洗两遍,再用清水在盆浸泡几分钟,这样做是去除土豆上所含的淀粉,去除淀粉的土豆丝,炒起来不会黏稠和粘锅

  • 5.把胡萝卜同样切丝,姜切成丝

  • 6.然后把胡萝卜丝和土豆丝用水少许冲,洗净沥干水分备用

  • 7.锅洗净上炉,加五克色拉油,把之前准备好的花椒下锅,开微火,把花椒慢慢炸出香味

  • 8.花椒成深褐色时捞出丢弃,这时的花椒味道已到油中去了,我们只要其味就行

  • 9.接着把姜丝下锅炸制半干

  • 10.再把土豆丝和胡萝卜丝下锅,调中火炒两分钟

  • 11.改微火,加盐三克

  • 12.白糖两克

  • 13.白糖两克,调小火翻炒半分钟

  • 14.最后,加鸡精一克,翻炒均匀出锅装盘,这道胡萝卜炒土豆就做好了

  • 15.成品菜,胡萝卜炒土豆

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