健康功效
千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 千张三张相克食物 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 麻辣鲜适量 |
| 葱，姜，蒜适量 | 鸡粉适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
| 香油适量 | 香菜适量相克食物 |
水煮千张的做法
1.准备食材
2.千张切成菱形块，（也可切成宽条状）
3.千张放开水锅里煮俩分钟捞出用凉水过凉备用
4.把葱切段，姜切片，蒜一半切片，留一半切末，干辣椒切段
5.热锅凉油放入干辣椒花椒炸出香味，捞出（别扔了，一会还用的着呢）
6.把葱段，姜片，蒜片放入煸香，放入豆瓣酱继续翻炒
7.加入适量清水或高汤，放入少量生抽，老抽，白糖，盐，麻辣鲜，
8.倒入千张煮五六分钟，使其全部入味，放入鸡粉翻均匀
9.先把千张捞出放入大碗内，再把汤汁倒入，把步骤5和蒜末撒入，
10.炒锅放少许香油烧热
11.把步骤10趁热淋到蒜末上
12.撒上香菜末上桌即食
