健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料
| 大米150克相克食物 | 猪瘦肉150克 |
| 瑶柱（干贝）30克 | 姜一块相克食物 |
| 水适量 | 盐少许 |
瑶柱咸瘦肉米心粥的做法
1.猪瘦肉洗净切块，撒上适量盐拌匀，放冰箱冷藏腌制6小时以上。
2.大米洗净沥干水，放冰箱冷冻。
3.冷冻6小时以上取出，用热开水浸泡解冻，然后沥干水。
4.用不锈钢勺子按压碾碎大米成小粒状，称作“米心”。
5.猪瘦肉取出，用清水冲洗，去掉盐份，然后沸水焯煮一分钟，沥干水。
6.瑶柱洗净。
7.姜块去皮，洗净拍裂。
8.烧沸一锅水，放入以上食材。
9.大火煮15分钟后，捞出猪瘦肉，清水浸泡一分钟，待变凉后，戴上一次性手套把瘦肉撕成细条状。
10.瘦肉条倒回锅内再煮5分钟，加盐调味。
11.鲜甜味美的米心粥可以开吃了。
