健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋7个相克食物 | 蛋糕粉175克 |
花生油50克 | 纯牛奶100克 |
糖80克相克食物 | 炼乳适量 |
电饭煲蛋糕的做法
1.首先鸡蛋将蛋清和蛋黄分离。
2.纯牛奶和炼乳搅拌均匀。
3.分离的蛋黄放入四分之一的糖,还有搅拌好的牛奶,蛋糕粉,以及花生油,用铲子上下搅拌细腻,家里没有刮刀,我用的是铲米饭的铲子。
4.蛋清用打蛋器打至鱼眼状态,放入剩余糖的三分之一。
5.蛋清稍微有点发白色的时候再放入三分之一。
6.蛋清泡沫细腻的时候放剩余的糖。
7.蛋清打发至提起打蛋器打发的蛋清不落为止。
8.取适量的蛋清倒入蛋黄的盆里,差不多是蛋清的四分之一,然后上下搅拌均匀。
9.将搅拌均匀的蛋黄倒入蛋清盆里。
10.蛋黄,蛋清还是上下搅拌均匀,不要画圈搅拌。
11.电饭煲要预热一下,然后倒入适量的油,将搅拌好的蛋清倒进去,轻轻震动一下。
12.电饭煲按煲粥健,一会它会自动跳到保温,跳到保温后焖20分钟再按煲粥健,跳到保温后还是焖20分钟就可以了。
13.电饭煲内胆倒扣在大点的容器里,出锅的蛋糕做好了。
14.正面成品图。
15.切开的成品图。
16.再来一张。